PHINOI FILTER
PHINOI FILTER
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Kein Souvenir. Werkzeug.
Der Phinoi ist die präziseste Phin-Brühung, die du außerhalb Vietnams bekommst. 164.8° Konuswinkel, gerechnet für gleichmäßige Extraktion und sauberen Fluss. Kein Tröpfeln. Kein Verstopfen. Kein Bittersediment im Boden der Tasse.
Designed in Hanoi von Vu Dinh Tu, debütiert am World of Coffee Jakarta 2025. Das war die Phin-Brühung, die Specialty-Roaster zum ersten Mal ernst genommen haben.
Dual-Use. Klassische Phin-Brühung mit gemahlenem Kaffee direkt im Filter, vietnamesisch süß und konzentriert. Oder Pourover mit Papierfilter, wenn du Klarheit und Aromatik willst. Eine Kammer, zwei Methoden, kein Equipment-Wechsel.
Aluminium-Body. Hitzebeständig, leicht, reisefest. Made for Vietnamese Specialty Coffee.
| Material | Aluminium |
| Methode | Phin-Brühung + Pourover |
| Winkel | 164.8° (Specialty-Extraktion) |
| Designer | Vu Dinh Tu, Hanoi |
| Debut | World of Coffee Jakarta 2025 |
| Inhalt | 1× Phinoi Filter |
Zubereitung
Zubereitung
Phin-Filter: 18–20g Kaffee, 200ml Wasser bei 94°C, 4–5 Minuten Ziehzeit.
Espresso: 18g auf 36g Bezug, 27–30 Sekunden.
Filter/V60: 15g auf 250ml, mittlere Mahlung.
Versand & Lieferung
Versand & Lieferung
Standard-Lieferung: 2-4 Werktage via DHL — 4,99 €
Kostenloser Versand ab 25 € Bestellwert.
Versand aus Deutschland.
Herkunft & Röstung
Herkunft & Röstung
Direct Trade mit der Zanya Kooperative — K'Ho Community, Dalat Highlands, Vietnam.
Geröstet bei Goriffee in Bratislava auf dem IMF RM30 Industrieröster. 1.000 speicherbare Röstprofile — jeder Batch identisch.
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