DEPTH

€15,90 EUR

Sale Bald verfügbar

Inkl. Steuern.

„The Underdog Coffee Bean That Java Snobs Hate Is Finally Getting Some Respect.“
Wall Street Journal · 2023

Robusta. Redefined.

Kräftig, dunkel, vollmundig. DEPTH ist für alle, die ihren Kaffee klassisch und mit Charakter mögen. Dunkel geröstet entwickelt unser Fine Robusta dunkle Schokolade, Karamell und wenig Säure, mit einem tiefen Körper, der auch mit Milch nicht verschwindet. Aus Cư M'gar, Đắk Lắk: selektiv handgelesen, Honey Process, Direct Trade. Funktioniert im Phin, im Espresso und im Vollautomaten, den du schon hast.

Fine - Robusta · Sẻ + TR4Cư M'gar · 600–800 mHoney ProcessDHL · 2–3 Tage

Flavor Profile▾

Roast Level: Dark

Flavor Notes: Dunkle Schokolade, Paranuss, Karamell

Description▾

DEPTH ist unser Fine Robusta aus dem Hochland von Cư M'gar, Đắk Lắk, eine Stufe dunkler geröstet als NEW STANDARD. Wir kaufen direkt bei Great Cherry, einem Netzwerk von über 400 Familienbetrieben, die selektiv handernten und im Honey Process aufbereiten, eine Methode, die die natürliche Süße der Bohne im Kern hält, statt sie wegzuwaschen.

Geröstet bei Goriffee, einem der etabliertesten Specialty-Röster Europas, seit 2013 im Specialty-Geschäft.

Was in der Tasse landet: ein tiefer, dunkel gerösteter Robusta mit viel Körper. Schokolade und Karamell. Sauberes Finish. Vietnam, dunkel geröstet.

Origin	Cư M'gar, Đắk Lắk, Vietnam
Altitude	600–800 m
Variety	Robusta Sẻ + TR4
Process	Honey (HS)
Harvest	2024/2025

Sichere Zahlung mit

PayPalVisaMastercardAmerican ExpressApple PayGoogle Pay

Brewing

Phin und Espresso sind unser Standard. Alles andere geht auch.

Phin

22–25 g · 88–92 °C
4 Min · Ratio 1:3

Espresso

18 g · 90–93 °C
25–28 s · Ratio 1:2

Moka

Mittel-fein·Sieb voll
Niedrige Hitze·zügig

Aeropress

17 g · 220 ml · 86 °C
1:15 Min · Ratio 1:13

Zubereitung

Phin-Filter: 18–20g Kaffee, 200ml Wasser bei 94°C, 4–5 Minuten Ziehzeit.

Espresso: 18g auf 36g Bezug, 27–30 Sekunden.

Versand & Lieferung

Standard-Lieferung: 2-4 Werktage via DHL 4,90 €

Kostenloser Versand ab 39 € Bestellwert.

Versand aus Deutschland.

Herkunft & Röstung

Direct Trade. Cư M'gar, Đắk Lắk Province, Vietnam.

100% Robusta von der Sẻ + TR4 Varietät, 600–800 m. Kontrollierter Honey-Prozess (HS). Mucilage bleibt am Kern, Süße kommt in die Tasse.

Dunkel geröstet.

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