Ueber uns

Vietnamese Specialty Coffee aus Deutschland.

Wer wir sind

PHIN&CO. wurde von Kevin Müller und Khanh Hoang gegründet. Wir bringen authentischen Specialty-Grade Vietnamese Coffee in den DACH-Markt und machen den Phin-Filter als Brüherlebnis zugänglich.

Unsere Mission

Vietnam ist zweitgrößter Kaffeeproduzent der Welt. Und dennoch kaum als Specialty-Origin bekannt. Das ändern wir. Mit direktem Bezug zu zwei vietnamesischen Origins, einem starken Röst-Partner und einem klaren Anspruch: kein Kompromiss bei Qualität.

Direct Trade Origins

Arabica: Zanya Kooperative, Da Lat. Eine familiengeführte Kooperative der K'Ho Community am Langbiang-Hochplateau (1.500–1.650m). Gemeinsam mit über 30 Smallholder-Farmer:innen setzt Zanya auf Traceability, faire Preise und langfristige Partnerschaften. Quelle für CLARITY und die Arabica-Komponente in EVERYDAY.

Fine Robusta: Great Cherry, Cư M'gar. Direct Trade mit der Great Cherry Robusta Kooperative, über 400 Familienbetriebe im Hochland von Đắk Lắk auf 600–800m. Selektive Handlese, Honey Process, Specialty-Grade statt Commodity. Quelle für NEW STANDARD und die Robusta-Komponente in EVERYDAY.

Partner-Röster: Goriffee

Wir kooperieren mit Goriffee, einem Röster, der seit über zehn Jahren tief im europäischen Specialty-Coffee verwurzelt ist. Gegründet 2013, spezialisiert auf direkt gehandelten Specialty Coffee. Goriffee röstet nicht nur für uns, sie validieren unsere Produkte: gemeinsame Cuppings, Abstimmung der Röstgrade auf Phin, Espresso und Filter, sensorische Kontrolle jedes Profils. Specialty-Know-how als Qualitäts-Backbone.

Der Phinoi-Filter

Designed von Vu Dinh Tu in Hanoi. Dual-Use: klassische Phin-Brühung oder Pourover mit Papierfilter. Kein Souvenir. Ein präzises Brühinstrument.

From Vietnam. For You.